酸奶、咖啡、利便面、饮用水、食用油……正在一家生鲜超市里，一个标识着“数字标签试点产物”的展台吸引了不少人的留心。比拟于泛泛食物，展台上的这些食物表包装上多了一个带有“数字标签”配字的二维码，引得消费者纷纷拿下手机一探真相。

　　什么是数字标签？它是否有联合准绳？克日，国度卫健委食物和平准绳与监测评估司、国度食物和平危机评估核心等正在京举办食物数字标签沙龙营谋，显示了食物数字标签试点管事效率，首批介入试点的20余家食物企业的40余款产物正在营谋中聚合亮相。

　　食物标签是预包装食物显示产物消息、供消费者合理拔取食物的厉重形式。近年来，大多对养分康健食物的需求继续提拔，比以往尤其珍视阅读食物标签，合理拔取食物。

　　“大师扫一扫屏幕上的二维码，就能看到相应食物的标签消息。”正在食物数字标签沙龙营谋上，主办人正在大屏幕上显示了预包装食物上的数字标签。记者用手机扫描此中一个二维码，屏幕崭露了一款食用油的数字标签，实质网罗食物表包装图片、合连视频，另有商品名称、品牌、净含量、配料、养分因素表等根本消息。

　　“守旧的食物标签容易受到版面限定，倘若消息过多就会导致字号太幼，难以辨认，给消费者阅读带来未便。”国度食物和平危机评估核心主任李宁先容，数字标签是通过二维码等消息化技巧显示食物标签消息的形式，可能说是食物的“电子身份证”。它不受标示版面的限定食品，消费者可能通过扫描产物表包装上的二维码获取标签消息，还可完成页面放大、语音识读、视频疏解等功用，知足区别消费者阅读食物标签的需求，大幅提拔消费者获取食物消息的体验感与方便性。

　　本年此后，正在国度卫健委食物和平准绳与监测评估司的结构下，国度食物和平危机评估核心共同中国食物工业协会、中国物品编码核心和北京市卫健委展开食物数字标签试点管事。

　　“目前仍旧有20余家企业的40余款产物参预了数字化标签的试点管事，遮盖乳成品、饮料、包装饮用水、利便食物、肉成品、植物油、糖果等合键食物种别。个别产物仍旧进入市集，其他产物估计也将正在本年岁尾前连接进入市集。”国度食物和平危机评估核心副主任樊永祥流露，标签数字化是趋向，自信会有越来越多的企业采用数字标签的形式显示产物消息，也迎接更多的食物分娩企业参预数字标签的试点管事，让更多的消费者体验到数字标签的方便。

　　介入沙龙的试点企业代表流露，数字标签不单利便保卫，还能有用精打细算企业正在标签策画、印刷、审核中的人力及物力进入，低落食物标签保卫和调解本钱，同时扩大合连办理的时效性，帮帮企业适该如今电子化、物联网的进展趋向。数字标签正式使用后，正在守旧标签保存强造性标示实质的根蒂上，还能有用操纵数字标签展开消息通报，淘汰包装资料和油墨的应用，有利于绿色环保。

　　“如今食物消费进程中存正在和平、养分、康健方面的消息过错称题目，增加数字化标签希望缓解这一题目。”正在食物数字标签沙龙上，中国工程院院士孙宝国流露，以数字标签消灭分娩者和消费者间的消息过错称，对付保证食物和平拥有厉重感化。

　　据体会，为确保数字标签这一食物准绳的新载体能确凿切实地向消费者通报食物合连消息，国度食物和平危机评估核心正正在结构修订《食物安寰宇家准绳 预包装食物标签公例》（GB 7718），拟将数字标签举动推选性标示实质正式纳入食物安寰宇家准绳的范畴，昭着其使用规则、哀乞降显示实质食品，保障数字标签显示消息具体凿、表率，为食物分娩筹备和市集禁锢供应表率按照食品。

　　“数字标签是食物标签的一类，必需适合国法准则和食物安寰宇家准绳的哀求，要保障确凿、切实、明晰，便于消费者识读。”国度食物和平危机评估核心准绳核心主任朱蕾先容，此次食物安寰宇家准绳修订中拟哀求，分娩筹备者的地方等合心度不高、但斗劲占用标示版面的消息，正在适合国法准则和食物和平准绳的规则、正在数字标签上精确标示的条款下，宽免正在实体标签上标示。其余与食物和平亲切合连、消费者高度合心的标示哀求，依然强造正在实体标签进取行标示。云云一来，数字标签为实体标签留出了更多空间，那些必要强造标识的实质就可能放大字号，更便于消费者得回合头消息。

　　朱蕾先容食品，对食物分娩企业来说，可能正在自有平台显示数字标签页面。同时，中国物品编码核心也搭修了数字标签联合平台，为食物分娩企业应用数字标签供应了更多选项。

　　“食物标签固然幼，但合乎大多消费得安担心心、喜不喜爱、明不解析。数字标签‘扫一扫’，有利于让消费者吃得明解析白。”国度食物和平危机评估核心总垂问、中国工程院院士陈君石先容，目前，国际食物法典委员会和个别国度仍旧发端合于数字标签的考虑，但一般处于起步阶段；我国展开食物数字标签试点，并将正在《食物安寰宇家准绳 预包装食物标签公例》（GB 7718）纳入数字标签的哀求，仍旧走活着界的前哨，显显示我国正在食物和平准绳范围渐渐从跟跑者向领跑者改动。

　　陈君石先容，除了数字标签，新修订的食物安寰宇家准绳对付食物日期、食物声称、养分标签等哀求都举办了美满，同时契合绿色可赓续进展和反食品奢侈的总哀求，对付我国食物标签的科学化办理拥有厉重旨趣。

　　无论是守旧标签，照旧数字标签，食物标签上都显示了什么？阅读食物标签时，要看哪些合头消息？

　　“食物标签上有国度强造性标示，也便是必需通报的消息，另有企业自决的推选性消息。”李宁指挥，阅读食物标签要中心合心四方面消息：一是产物名称，名称最能反应出食物的属性。比方酸奶，倘若名称是发酵乳，根据规则是以乳和乳粉为原料经发酵造成，不行增添其它配料；倘若名称是风韵发酵乳，就可能增添糖、果蔬、谷物等配料。二要合心配料表，配料表中的配料根据递减数据举办标示，排正在第一位是正在加工进程中应用量最大的配料。三看日期，网罗分娩日期，更加要看保质期，保质期必定要和储蓄条款联结看。四要看养分因素表。

　　“通过识读食物的养分因素标签，咱们可能了然这份食物含有多少能量、卵白质、脂肪、碳水化合物等，云云便于领导消费者合理地拔取必要的食物。”樊永祥先容，另有极少与食物和平亲切合连的消息，比方产物配料里是否含有极少不妨导致过敏的原料，比方花生、鱼云云的原料，都要通过越过形式去显示，便于消费者识别。

　　“数字标签打破了版面的限定，表面上可能容纳一本书，但数字标签显示的消息不是越多越好。消息多了，消费者看不表来，倡议揭晓新修订的食物安寰宇家准绳时，针对企业自决的推选性消息出台极少领导性偏见。”陈君石流露，同时要足够研商晚年消费者的需求，正在保存守旧标签的根蒂上，踊跃进展数字标签。“我以为数字标签是对守旧标签的填补，而不是代替，两者该当并存，食物包装上照旧要保存极少根本消息。”他说。

　　朱蕾流露，数字标签已成为环球各国食物标签办理的趋向，增加数字标签是一个循序渐进的进程。一方面，必要提拔消费者对数字标签的承认度，使消费者渐渐领会数字标签并养成阅读风气；一方面，食物企业要将数字标签举动一种常态化的标签载体，正在食物分娩中根据准绳哀求表率应用。同时，数字标签要知足市集禁锢部分对付食物标签的禁锢需求，通过数字标签的使用提拔禁锢效能。

　　国度卫健委食物和平准绳与监测评估司相合肩负人流露，来日将进一步夸大试点范畴，使更多的消费者体验到数字标签的方便，同时会同合连部分加快食物标签等准绳的修订揭晓，为群多康健和食物资产高质料进展保驾护航。（记者 王美中文/图）给食物办一张“电子身份证”食品