12月18日，冻立方·中国（郑州·厦门·广州）冷冻冷藏食物系列展公布会正在广东佛山顺德举办。

　　安井、三全、国联水产、屏荣、鸿津等150余家企业代表参会，笼盖冷冻水产食品、暖锅料、米面、呆板筑立食品、原料辅料等全财产链。与会专家、嘉宾、专业人士等现场交换探究，聊商机、线年三城三展联动，打造全新财产链效劳平台

　　中国食物报社社长帮理、中国食物报冷冻财产周刊主编穆培龙代表主办方致辞。他暗示，广东是经济强省食品，也是食物财产大省、强省，是食物品类最丰裕、食物财产最活动、食物财产链最完满的区域之一，也是预造菜财产的策源地。广东丰裕多彩的饮食文明，作育了广东食物财产的百花齐放。动作预造食物财产更始高地，广东为天下供给了拥有可鉴戒旨趣的开展履历，值得业界同仁来研习和交换。咱们方针正在广州举办食物财产展会，也是抱着这个初志，等待为公共延续供给云云的时机。

　　河南冻立方传媒有限公司副总裁马梅先容了冻立方平台以及中国冷冻冷藏食物展的相干处境。2024年将举办三城三展：5月16-18日第十五届广州客店餐饮业展览会同期，将正在广州广交会展馆举办冻立方·中国米面财产博览会；5月18-20日正在厦门国际会展核心举办冻立方·中国（厦门）冷冻冷藏食物展暨第十二届中国暖锅料节；8月8日-10日正在郑州国际会展核心举办冻立方·第十七届中国冷冻冷藏食物展，同期举办第三届中国预造菜博览会暨第十七届中国餐饮食材展。

　　中国烹调协会预造菜专业委员会秘书长黄宏波正在公布会上做了做事交换。黄宏波先容，目前盘绕预造菜的法式食品、界说等争议斗劲多，枢纽正在于两点：一是增加剂的题目，二是预造菜的领域题目，相干部分与相干专家、行业协会也不断正在商讨。中烹协预造菜专委会将盘绕财产特性，发扬专业上风，协帮囚系部分，协同财产上风区域和预造菜相干企业，协同激动中国预造菜财产高质料开展。

　　上海辰智大数据创始人葛筑辉就预造菜行业的市集近况、开展趋向等做了大旨分享。他先容，预造菜行业目前面对“思不到食品，研起事”、“做不出，分娩难”、“卖不掉，发卖难”等挑衅。大单品预造菜受追捧食品，单品爆款化打酿成为苛重开首点；猪肉、鸡肉是今朝市集首要食材，产物更始是枢纽；样板的地区性预造菜当红，改日更多菜品有时机走向天下。

　　北京聪颖星光讯息本事公司相干刻意人褚新冀先容了“预造菜行业的危急防控与趋向洞察”，通过监测数据、领会洞察、推送讯息、网民评论等造成智能叙述，可帮帮企业做好危急防控、洞察改日趋向。湖北君楚私募股权投资基金料理公司CEO贺泉云就“血本帮力预造菜财产开展”公布概念，他以为，正在策略激发、血本扶帮、财产链企业入局、 住民消费民俗和餐饮构造变革等有利成分的激动下，预造菜具备了优秀的开展前提，但行业也面对市集法式和国法法例不健康等题目，引入财产基金，可能有用增加古代的资源型招商、策略型招商和财产型招商的亏折。（记者刘圣蓉）冻立方中国冷冻冷藏食物系列展揭橥会正在顺德举行食品