食物，指种种供人食用或者饮用的造品和原料以及遵照守旧既是食物又是中药材的物品，可是不网罗以医治为主意的物品。寻常能够将食物划分为内源性物质因素和表源性物质因素两大局限。个中，内源性物质因素是食物自己所拥有的因素，而表源性物质因素则是食物从加工到摄食全进程中人工增添的或混入的其他因素。

　　绿色食物是指根据可陆续生长规则，遵照特定坐褥形式坐褥，经特意机构认定，许可行使绿色食物标识的无污染的安静、优质、养分类食物。绿色食物分为A级和AA级和AAA级三类。

　　无公害农产物(食物)是指产地处境、坐褥进程和最终产物吻合无公害食物准则和类型，经特意机构认定，许可行使无公害农产物标识的食物。无公害农产物坐褥进程中承诺限量、限种类、限时刻地行使人为合成的安静的化学农药、兽药、渔药、肥料食品、饲料增添剂等食品。

　　转基因食物是指使用基因工程时间变化基因组组成的动物、植物和微生物坐褥的食物和食物增添剂。

　　有机食物是一种国际通称，而是指选用一种有机的垦植和加工形式。指来自于有机农业坐褥体例，依据有机农业坐褥恳乞降相应的准则坐褥加工的，即正在原料坐褥和产物加工进程中不可使化肥、农药、滋长激素、化学增添剂等化学物质，不可使基因工程时间，并通过独立的有机食物认证机构认证的通盘农副产物。

　　其余，依据有机食物安静常识库先容：有机食物认证新准则非常肃穆，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单元以表还须要有17位数字组成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时，该准则还规章，申请有机认证的每种产物食品，每生产一次都要采纳一次检测。其余，新规转化很大的一点即是“农残目标”“不得检出”，这一恳求只可用“厉苛”来刻画，20多个农残目标由“限度数对象准”变为“零残留”，均恳求不得检出，这对基地和企业来说，恳求“高得吓人”。

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