北京商报讯（记者郭缤璐）4月10日，北京牛街美食文明节正在北京牛街开张小吃，来自北京、内蒙古等省市地域的24家餐饮、食物、文创企业的300多种特征美食和文创产物集聚于此。本年，北京牛街美食文明节除了展现展卖古板的美食和出名品牌的文明史册小吃，许多网红产物也一并亮相。

　　鸿宾楼的鲜虾一品酥、牛肉咖喱酥小吃，锦芳幼吃的数十种古板幼吃和熏酱肉食，护国寺幼吃的豆汁、焦圈、糖火烧、蜜麻花、豌豆黄；鸦儿李记的粽子、蜜三刀、五仁酥、浑家饼、枣花酥、杂粮饼，伊峰德顺興山楂、五仁小吃、椒盐、黑芝麻、冰沙玫瑰五种口胃的白皮酥……正在本年的北京牛街美食文明节上，集聚了东来顺、南来顺饭庄、锦芳幼吃、紫光园、护国寺幼吃、鸦儿李记、阳坊成功、帕米尔食府等食物品牌，此中许多品牌都是久负盛名的中华老字号、北京老字号。

　　除了古板美食和幼吃，北京商报记者注视到，正在本年的牛街美食文明节上，许多拥有“流量”的品牌和美食、幼吃也一道亮相。正在本届美食节上，北京飞天大厦的厨师团队带来的兰州甜胚子、油香、花馍等多种甘肃本地的特征美食，西部马华集团的效劳员身着少数民族盛装，向消费者举荐原汁原味的丝道美食特征杏皮茶、乌梅茶、雪莲辣椒丝小吃、馕、油香、酸辣粉等经典美食和幼吃。

　　同时，许多正在社交媒体和短视频平台反复“霸屏”的特征幼吃也可能正在牛街美食文明节上找到，让这个古板的美食节颇具“网红”魅力。比方，被许多美食博主举荐的紫光园手工奶皮子酸奶和甑糕就全体亮相，酱牛肉、手撕鸡、紫薯包等20余种紫光园招牌幼吃也一道会集展现；拥有三十余年史册的新疆风韵特征餐厅帕米尔食府正在美食节现场带来了新疆切糕、层层糕、新疆烤馕等拥有新疆特征的古板美食，让消费者可能品味到新疆本地的特征美食。

　　本年的牛街美食文明节除了“好吃”小吃，还增添了“好玩”的特性。正在特征文创板块，西城邮政的龙生九子盲盒、龙墩墩玩偶、积年生肖邮票邮差瑰宝盲盒、邮政自行车模子、天下首枚邮票黑便士、致敬经典80年猴票等产物集聚了生肖文明、邮政文明。宣南文明主营的竹帛、文具、文创类商品不只推出优惠行径，还带来了“扭扭棒”DIY文创产物。

　　其它，本届北京牛街美食文明节上，还打算了北京华远三农科技家产有限公司等西城区援救团结地域产物展位，来自内蒙古的滑子菇、野生蔓越莓果干，以及杂粮、红幼豆等特征农产物都正在美食文明节上亮相，为消费者供给了一站式美食体验。

　　据先容，牛街美食文明节由北京市西城区牛街街道处事处主办，北京烹调协会承办。北京烹调协会会长云程吐露，牛街行动拥有很久史册的特征美食街，曾经成为繁多消费者的美食目标地，许多美食唯有正在牛街才调吃到。牛街美食文明节已获胜举办多年，深受各民族同胞友好，行动铸牢中华民族配合体认识的古板美食节庆行径，以美食节行径为窗口，繁多企业配合守正革新，擦亮牛街品牌。小吃300多种美食和文创产物亮相 北京牛街美食文明节揭幕