6月8日下昼，“我正在宜昌过端午”宜昌端午美食嘉时光暨第二届肥鱼节揭幕，千余旅客与市民齐聚解放途步行街，品特性幼吃、尝原味肥鱼、过味道鱼节。

　　“下锅咯！下锅咯！”正在一口三四人合围的大锅旁，宜昌市烹调旅馆行业协会派出的13名烹调专家同烹肥鱼暖锅。跟着大厨们一声吆喝，嘉宾们纷纷将鱼肉倒入一口大锅中，欣喜的原汤马上安定了很多。待锅中再次绽出朵朵水花，浓重的香气扑鼻而来，奶白色的鱼汤浸润明后的鱼肉，让市民旅客直呼“鲜掉眉毛”。

　　“宜昌肥鱼肉质紧致，原味肥鱼汤鲜、味美、有养分，自古往后为食中珍品。”宜昌市烹调旅馆行业协会会长马修林告诉记者，宜昌肥鱼不只清炖口胃绝佳，也适合煎、烧、蒸、烤等多种烹调手段。

　　运动现场小吃，一碗碗鲜香的肥鱼汤开启了市民、旅客的味蕾之旅。正在美食尝鲜区，肥鱼包子、肥鱼饺子、肥鱼丸子、肥鱼糕等特性美食令人垂涎。宜昌更是牵手潜江，肥鱼与幼龙虾“各显技术”，为市民旅客奉上一场饕餮盛宴。

　　揭幕式还揭橥了宜昌肥鱼美食手绘长卷舆图，为18名宜昌肥鱼美食实行大使宣告聘书。肥鱼美食地标餐厅现场搭展台，设百张条形桌小吃，菜品以肥鱼为主菜，搭配宜昌特性幼吃，邀请旅客围桌品鱼。

　　此次运动由市商务局、市人社局、市墟市监视治理局、西陵区群多当局主办，宜昌三峡融媒体中央、市烹调旅馆行业协会、宜昌粮食集团、修行三峡分行承办。运动时间，宜昌市还将邀请省烹调旅馆行业协会、武汉大学、美团等单元专家、教练、学者缠绕肥鱼养殖、加工、烹调、工业化以及美食国际范等实质实行专题演构和圆桌论坛。指日起至6月16日，宜昌市将协同修行糊口平台，面向正在宜消费者和市民投放肥鱼美食消费券，叠加肥鱼美食地标餐厅等企业优惠券，让消费者尽享肥鱼美食小吃。

　　“‘中国鮰鱼美食地标都会’宜昌与‘中国幼龙虾之乡’ 潜江以美食为媒，共襄盛举，展开都会美食文明互换，考虑工业起色途途，书写楚菜革新起色的新篇章。”宜昌市商务局局长覃扬波说。（记者杨春艳、通信员姚定安）小吃品特性幼吃 过味道鱼节 宜昌端午美食嘉时光暨第二届肥鱼节开张