YOO棋牌香港首家糖水品牌许留山深圳地域今天公告合店。位于南山深圳湾科技园的门店，成为许留山正在深圳的末了一家门店。多人点评显示，成都、广州门店都已歇业合上。而今甜点，许留山正在大陆地域惟有不到10家门店。正在北京地域盘问许留山品牌，只剩下位于通州万达阛阓的一家店。

　　对良多年青人来说，提到许留山，第一印象便是芒果西米捞、芒果班戟、芒果布丁。举动港式甜品的代表，许留山最早可追溯到上世纪60年代初期，正在香港元朗陌头售卖古方龟苓膏及各式凉茶的手推车。

　　2004年，许留山进军内地市集；2009年甜点，许留山的创始家族股东将全面股权卖给马来西亚投资公司Navis Capital，打入马来西亚市集；2015年，Navis Capital转手，黄记煌母公司、煌天堂际控股有限公司以营业价5亿港元全资收购了许留山；2019年，肯德基、必胜客的母公司百胜中国公告收购黄记煌，许留山仍正在煌天堂际手中。

　　实质上，2021年11月，许留山正在香港的末了一家门店就已卒业，同年深陷停业清盘风云。有媒体报道，许留山的4名债权人提出对许留山食物缔造有限公司（简称：许留山）实行清盘呈请，香港希罕行政区上等法院聆案官已对香港许留猴子告了清盘令。

　　多次易主后的许留山，而今正正在黯然离场。它的没落只是港式甜品正在国内败落的一个缩影。港式甜品，已被接踵而来的新茶饮、新中式烘焙甜点、无糖甜品等新晋者们打得节节败退。

　　许留山的微信平台，末了一条推文为2020年的12月24日甜点。多次易主后的许留山，为什么没有逃过式微的运道？

　　过去新老消费各自碰到区其它题目是：守旧消费品牌产物、运营体例以及本钱管造卓越，“底盘稳”，但对“前端”洞察亏折，对年青人、新的消费趋向和品牌力的推敲毛病。新消费品牌猛冲“前端”，但后端援帮才力往往亏折。

　　一方面，许留山易主后太甚绽放加盟，门店解决与营收不善，没有正在产物上改革求变、留正在原地谋划不稳，最终落后停业清盘甜点。

　　而新式茶饮、网红餐饮渐渐多元。从杯装烧仙草、西米露到鲜果杨枝甘露，守旧甜品和茶饮正在一向交融，甜品茶饮化成为发扬趋向。更加是2016年之后，喜茶、奈雪的茶、书亦烧仙草、古铭等新式茶饮发力迅猛。近来两年，品牌们后端供应链援帮才力也正在巩固，亲切或凌驾守旧品牌的原有上风，港式、广式甜品市集受到进攻，港式甜品许留山以是一步步落空市集。

　　与新式茶饮比拟，守旧港式甜品店产物本钱更高，且易受时令性影响，客源也正在走下坡途，新式茶饮品牌广大正在产物定位上加倍精准，懂得抖音、幼红书等品牌营销的流量打法，更挨近今世更年青一代的需乞降痛点。

　　实质上，无独有偶。跟着年青一代消费者的消费升级，守旧甜品品牌渐渐式微，品牌老化、消费场景受限并不是一家老字号企业须要面对的题目。昨年，和许留山同属于一个时间的港式甜品品牌满记甜品，也被爆宇宙多家门店闭店，此中，部门门店属于暂停买卖，以至是负延长形态。

　　正在此后台下，昨年5月，满记甜品拣选与新式茶饮“幼满茶田”统一，新集联结束新一轮融资，由著名餐饮集团和新消费独角兽公司协同领投。

　　统一后的指示层则更具新茶饮和咖啡基因。幼满茶田创始人刘子正出任智港集团（满记甜品母公司）总裁及满记甜品联席CEO。原星巴克中国供应链担当人、皮爷咖啡COO胡逢春以及原幼满茶田COO、星巴克中国前华东区运营担当人宋晓莉将合伙插手。

　　起首是从2021年劈头，新中式烘焙曾攻城略地、拓店凶猛。现烤麻薯、肉松幼贝YOO棋牌、泡芙桃酥.......主打国潮观念走红的，各样名为“点心局”的中式点心接连表现鲍师傅、詹记、泸溪河等守旧中式点心品牌行为一向，墨茉点心局、虎头局、轩妈等新式甜点、烘焙品牌屡见不鲜，以至是新茶饮也上架现造中式点心。

　　可是，值得一提的是甜点，近来两年，新中式烘焙品牌也劈头放缓，进入到大洗牌的整合窗口期，本年虎头局被爆功绩下滑、拓店放缓、曰镪困境。

　　更新的趋向正在浮现，为了强壮，人们都正在寻找戒糖、断糖。无糖、低脂低卡、轻食化成为发扬倾向。对年青人来说，不再拣选港式甜品，尚有一个紧张道理，便是守旧港式甜品产物不敷强壮，热量过高。

　　越来越多的糕点都正在合怀强壮升级，用赤藓糖醇等用非糖甜味剂部门取代蔗糖，寻找无糖、少糖、低卡低脂、轻食化。

　　零蔗糖烘焙品牌鹤所昨年10月结束万万元天使轮融资，由奈雪的茶子公司美妙自有力气投资，产物采用代糖拼配组合配方取代守旧蔗糖；怪兽不厌食主打无油无糖面包，曾正在1个月开出25家门店；老北京烘焙品牌“汇力发”转型为“麦库低糖低卡面包甜品”，主打低糖低卡亲民面包；好利来与元气丛林联名，推出元气莓莓轻吐司、0蔗糖草莓半熟芝士等产物。

　　新中式烘焙近来一年也将倾向趋于“强壮化”。僵持“低糖、低油”理念的新中式桃酥品牌泸溪河，本年结束了数亿元A轮融资；本年2月，建设仅半年的新中式糕点品牌桃禧满满，主打“低糖和益生菌”强壮糕点观念，得回数百万天使轮融资；墨茉点心局本年也多次联名推出上线蔗糖麻薯、奶贝等系列产物。

　　继新中式烘焙之后，无糖烘焙正正在渐渐占领岑岭，对守旧港式甜品来说，意味着更是多了一个比赛敌手。YOO棋牌甜点许留山关店只是港式甜品消失的缩影 新消费窥察