据财报数据，2023年，地步股份（832023.BJ）实行总营收4.6亿元，同比降落2.33%；净利润3337.81万元，同比降落37.69%。

　　对此，地步股份显露，净利降落合键理由为下游新茶饮行业增速放缓、竞赛加剧，客户价钱敏锐度提升，其压降毛利率应对墟市竞赛。

　　到底上，地步股份的毛利率曾经相联3年下滑。从2021年的29.16%到2022年的28.38%，再到2023年的21.68%，总体下滑7.48%。

　　2023年2月，地步股份正在北交所上市，产物席卷原料果汁、速冻果蔬、鲜果等，是茶百道、奈雪的茶、一点点和沪上姨娘等品牌的供应商。

　　跟着新茶饮行业增速放缓，品牌之间贴身搏斗加剧，对供应商也提出了更高的央求。更加是2023年今后，新茶饮品牌纷纷加注供应链，品牌与上游供应商之间的夺取战已然打响。

　　正在此配景下，与地步股份有着好似碰着的供应商并不少。2023年末，2家新茶饮供应商撤回了上市申请。曾经胜利上市的供应商，也面对着毛利下滑、功绩承压的近况。

　　据德馨食物招股书，其客户有瑞幸咖啡、星巴克、蜜雪冰城、7分甜等。为了拉动产物发售，德馨食物低浸了片面产物的售价，2022年合键产物饮品浓浆发售单价较2021年降落了8.89%，饮品幼料等产物单价降落了7.14%。

　　德馨食物正在招股书中显露，若墟市竞赛加剧、下业需求爆发晦气转化，其合键产物均匀价钱会进一步降落。

　　任职于蜜雪冰城、古茗、书亦烧仙草、CoCo都可的鲜活饮品，其合键产物——口感颗粒类产物的均匀发售单价和发售毛利率逐年下滑。

　　招股书显示，2020年至2022年，德馨食物的毛利率近年降落，从2020年的39.09%降至2022年的31.40%。招股书显示，2020年至2022年，德馨食物营收永别为3.57亿元、5.29亿元、5.35亿元。对应净利润则为6748.86万元、9580.51万元和7527.86万元。

　　鲜活饮品亦是云云，2020～2022年，其3年内毛利率下滑17.26%。2022年鲜活饮品功绩闪现昭着下滑，总营收为9.29亿元，同比降落12.62%；净利润为1.06亿元，同比降落43.56%。

　　鲜活饮品正在招股书中显露，假设来日下游墟市克复较慢或接续下行，将面对功绩下滑的危机。

　　胜利上市的供应商日子同样欠好过，同样面对着功绩下滑、新茶饮合系生意板块一向压缩的逆境。

　　目前，除了地步股份，上市的供应链企业尚有赤藓糖醇供应商三元生物（301206.SZ）以及保龄宝（002286.SZ）；供应饮品甜点配料的宝立食物（603170.SH）……

　　保龄宝2023年报显示，终年实行收入25.2亿元，同比削减6.96%，实行净利润5396.9万元，同比削减59.47%。

　　2023年，保龄宝毛利率唯有8.1%，其将理由归结于糖醇生意的急迅下滑。2023年保龄宝的糖醇生意收入2.1亿元，同比削减41.8%，毛利率也大幅降落，从2022年的14.9%降至9.7%。

　　保龄宝称，2023 年度赤藓糖醇墟市竞赛激烈、供大于求，价钱要紧降落，其为了连结与计谋客户的长久协作，照旧保存糖醇的片面生意。

　　饮品甜点配料供应商宝立食物（603170.SH）与新茶饮合系的生意板块则正在一向压缩，自2019年起，宝立食物饮品甜点配料营收占比一向下滑甜点，2019～2022年，以及截至2023年第三季度，该生意营收占比永别为15.77%、12.28%、9.9%、6.46%以及6.02%。

　　财报显示，2021年宝立食物饮品甜点配料生意营收合计1.55亿元，2022年为1.32亿元，同比降落15.25%，对应毛利率也同比降落了3.98%。到2023年第三季度，其饮品甜点配料生意营收仅为3685.07万元。

　　宝立食物正在2023年11月公告的一份投资者联系勾当纪录表称，饮品配料毛利率有所下滑，合键仍然和产物组织以及少少客户政策相合。

　　目前，不少供应链企业都依赖下游的大客户。据财报、招股书，2023年，地步股份前五大客户的发售额占总营收的73.69%甜点，个中仅茶百道就功勋了31.41%；2022年，德馨食物前五大客户中，蜜雪冰城、瑞幸、星巴克、7分甜的发售收入占比达42.75%；2022年，鲜活饮品前五大客户中，新茶饮合系客户发售收入占比达40.9%。

　　新茶饮曾经进入存量墟市，各品牌为抢占更多墟市加快赛马圈地，竞赛越发激烈甜点。据壹览贸易数据统计，喜茶、茶百道、霸王茶姬等20家头部新茶饮品牌，2023年新开门店超2.5万家。

　　除了“抢界限”，新茶饮品牌还要“抢用户”。近一年，餐饮消费尤其理性。为了留住更多用户，品牌们打起价钱战，导致客单价闪现下滑，价钱敏锐度也越来越高。

　　茶百道财报数据显示，2023年，每单均匀零售额从2022年的28.6元降落到27.4元。奈雪财报数据显示，奈雪的茶2023年订单均匀发售额降落了13.7%，从2022年的34.3元降至29.6元。这与奈雪2023年推出19.9产物线元促销勾当相合。

　　下游产物价钱降落，降本增效的需求弥补，传导到上游，供应商的利润空间也相应削减。

　　一方面，客单价下滑势必会导致利润低浸，新茶饮品牌就不得不向上游供应链寻求降本。同时，新茶饮品牌的门店界限夸大，其正在上游供应端的议价权也就越大。品牌也能操纵界限上风，进一步压低供应价钱。

　　不少供应链企业正在招股书、财报中都曾提及，为了餍足下搭客户的需求主动低浸产物售价，或是因为下游需求转化，低毛利的产物发售额上升，导致利润降落。

　　与此同时，跟着越来越多新茶饮品牌鼎力投筑供应链，这也意味着它们直接下场做起了供应商的生意。

　　本年3月，沪上姨娘兴办上海沪姨供应链管造有限公司兴办，筹备领域含供应链管造任职、餐饮管造等。

　　1月，蜜雪冰城兴办雪王聪明供应链（郑州）有限公司，筹备领域涉及供应链管造任职。

　　2023年，好似的讯息尚有更多。11月，茶百道与霸王茶姬合伙兴办四川容尚佳合科技有限公司、四川茶本元新质料科技有限公司，正在供应链方面伸开协作。

　　蜜雪冰城、古茗、星巴克中国、瑞幸咖啡等繁多品牌都正在筑原料基地、坐褥工场，加注供应链创办。

　　新茶饮品牌自筑供应链，不只能够餍足自己的供应需求，进一步掌管本钱和产物格料，也能够供应其他品牌或采购方，得回家产链上的利润空间。

　　好比茶百道就通过森冕新质料坐褥包材（如可生物降解吸管和杯袋），用于茶百道的茶饮及出售给表部采购商。

　　据招股书，2020-2021年，德馨食物的大客户的采购需求正在低浸，前5大客户的发售收入正在总收入中的占比永别为50.91%、54.17%、42.75%。个中，2022年瑞幸的采购额直接腰斩，星巴克、7分甜的采购额也有分歧水准地下滑。

　　地步股份正在2023年际遇了大客户的流失。据财报数据，2023年，地步股份的前5大客户永别为茶百道、奈雪的茶、一点点、农人山泉和广州市普迈生物科技有限公司。此前的第五大客户沪上姨娘曾经没有了身影。

　　到底上，沪上姨娘为地步股份功勋的营收功勋正在逐年低浸，2021年，沪上姨娘功勋了4800余万元，2022年削减到2200多万元。

　　2023年，新茶饮供应链团体冲刺IPO，彼时，“新茶饮水深炎热，背后的供应商却闷声赚大钱”的话题一度激励热议。

　　但情景并不笑观，跟着新茶饮品牌一边依据界限上风，往上游要利润，一边自筑供应链，做起了卖配置和原料的生意，供应商越来越难赢利了。正在云云的碰着下，供应商们要寻找新的“财”途了。甜点新茶饮提供链的苦日子才刚初阶